Piletina u lisnatom testu na dva načina

01:39:00

Juče sam malo eksperimentisala u kuhinji.

Obično kad imam vremena a dosade mi neka klasična jela, ja pokušam napraviti nešto novo.

Ovo jelo je zaista fenomenalno, nije teško za napraviti, možete ga spremati za neke svečanije prilike jer mu je ukus veoma ekskluzivan.

Pravićemo piletinu u lisnatom testu sa šampinjonima i piletinu sa pesto sosom.

Dakle osnovno za ovo jelo je lisnato testo i pileće belo meso.

Piletina u lisnatom testu sa šampinjonima:

jedan blok lisnatog testa

200. gr šampinjona

200 gr. belog pilećeg mesa

3 parčeta tost hleba

1 jogurt ili pavlaka

začini

Testo za obe varijante otopite i razvaljate u pravougaonik, veličine otprilike 20x30

Belo meso iseckate na kockice i propržite na teflonu u maslinovom ulju, može i u običnom.

Meso izvadite u neku posudu.

Šampinjone ispržite na ulju na kom se peklo meso.

U posebnu posudu odvojite sredinu tosta od korice, prelite sa pavlakom ili jogurtom i izgnječite viljuškom, posolite i pobiberite po ukusu. U to umešajte pržene šampinjone.

Smesu rasporedite po testu i na to stavite piletinu.

Urolajte u rolat, zalepite krajeve da fil ne bi iscurio u toku pečenja. Gledajte da preklopljeni deo testa bude na dnu pleha da bi se sprečilo otvaranje testa i ispadanje fila. Testo premažite razmućenim žumancetom i stavite u pleh za pečenje.

Sad pravimo drugu varijantu.

Piletina u lisnatom testu sa pesto sosom :

blok lisnatog testa

1/2 bočice pesto sosa (Barila)

200 gr. pilećeg belog mesa

80 gr.-100 gr. parmezana

malo prezli, biber , so.

Testo razvijemo kao i za prvo jelo. Znači otprilike veličine 20x30.

Meso isecite na što tanje šnicle, bikvalno da se providi.

uvaljajte jednu stranu u prezle.

Žive poredjajte na testo, posolite, pobiberite i premažite odozgo sa pesto sosom. Na to naredajte parmezan. Možete koristiti trapist, mocarelu ili fetu, vaš izbor...