Biftek rolnice u sosu od bundevinog semena

03:19:00

U jednom poznatom restoranu u Beogradu, uvek naručujem ovo jelo. Ovo se kotira kao predjelo, ali zbog jačine sosa i mesa, možete ga pripremati kao kompletan obrok. Dok nisam pronašla GRANUMOV BUNDEVIN PUTER, nisam znala kako da napravim sos od bundevinog semena. Ovo mi je u mnogome olakšalo posao a i ukus je fantastičan.

Za ovo jelo vam treba-

oko 600 gr. junećeg bifteka, ukoliko ga ne nadjete, uzmite mekši deo junećeg mesa, može da posluži.

1. kore za gibanicu

1. neutralna pavlaka za kuvanje

1. Bundevin puter GRANUM

so, biber, senf

1.
Biftek prečistit i iseći na sitne kocke.
2.
Tako iseckan biftek pomesati sa senfom i biberom , ostaviti da odstoji bar sat vremena po mogucstvu..
3.
Uzeti kore za pitu ,iseći ih po želji veličine rolnice.
4.
U kore staviti pripremljen biftek pomešan sa senfom , otprilike po 40 grama u rolnicu.
5.
Umotati kao palačinku i dobro zatvoriti krajeve.
6.
Ovako pravljene rolnice pržiti u dubokoj masnoći, po mogućstvu u fritezi, a može i u dubljem tiganju.
7.
Po zavrsetku priprema rolnica , spremiti sos od bundevinog semena
8.
Staviti vrlo malo bundevinog putera i neutralne pavlake. Ja koristim GRANUM bundevin puter.
9.
Količina bundevinog putera ide ovako, ako stavite 3 kafane kašičice , onda dodate 3 velike supene kašike neutralne pavlake, bundevin puter ima vrlo intezivan ukus , zato ga treba stavljati u toj razmeri, tako ce sos zadržati svoju boju ali će biti mnogo ukusniji zbog neutralne pavlake..
10.
Umešati dobro van grejnog tela , potom staviti na ringlu i mešati bez prestanka da se sos ne bi razbio i odvojio od masnoće , kada se zgusne sos je gotov, dodati malo soli po ukusu.
11.
Pripremljene rolnice preliti sa ovim sosom.

Kako vam se čini ovo jelo?
Ukoliko ga budete spremali, javite utiske..
Čekam :)